Il nostro Menu Estivo




La Propostadel nostro Chef


Il nostro Chef vi propone una sua scelta di piatti per assaporare e conoscere la nostra cucina che, accompagnata a passione e fantasia, vi condurrà in un viaggio gastronomico.

(Il menu s’intende per tutto il tavolo.)

Quattro portate (Scelte dallo chef)

35 euro (p.p)

Sei portate (Scelte dallo chef)

50 euro (p.p)

Quattro portate (Scelte da voi)

45 euro (p.p)

Sei portate (Scelte da voi)

60 euro (p.p)

I Cotti

Alici fritte dorate
con insalatina di finocchi e filetti d'arancia
€13
Crocchette di seppia
con crema di zucchine romanesche al verdello di Sicilia
€15
Polpo arrosto
tzatziki e cetrioli al gin
€15
Insalata di mare espressa €16
Capesante arrosto
vellutata di piselli e guanciale croccante
€16

I Crudi

Tartare di pescato del giorno €20
Gamberi rossi di Mazara del Vallo €22
Lamelle di calamaro con insalatina di finocchi €18
Tris di Crudo €26
Gamberi rossi di Mazara, tartare del giorno e lamelle di calamaro
Gamberi rossi di Mazara del Vallo e tartare
di pescato del giorno
€25
Secondo disponibilità

Primi

Tutte le nostre paste hanno un tocco di peperoncino

Spaghettoni aglio, olio
e peperoncino con gamberi rossi di Mazara del Vallo
€16
Gamberi serviti crudi
Calamarata con sgombro
pomodorini datterini e burrata
€15
Zuppa estiva di tenerumi
con cozze e pomodoro
€14
Scialatielli al basilico con pesce spada
zucchine, zafferano e pinoli tostati
€16
Risotto acquerello al limone con aglio nero
lattuga di mare croccante e scampi marinati
€20

Secondi

Involtini di pesce spada
con caponata di melanzane
€23
Calamaro ripieno di verdure
su gazpacho
€21
Sgombro marinato alla soia
con bok choy e salsa di peperoni arrosto
€20
Triglia ripiena
di croccante al finocchietto con crema di mandorle
€23
Tataki di tonno
con verdure marinate allo zenzero, cucunci e rapa rossa
€24

Contorni

Caponata di melanzane €8
Insalata di finocchi, arance e olive €6
Tenerumi ripassati con pomodoro fresco €6
Asparagi €6

Dolci

Zuppa di cioccolato bianco €7
con arance, nocciole ed olio evo
Torta della nonna €7
Sfoglia di cannolo siciliano
con ricotta e pistacchi
€7
Cannolo destrutturato con ricotta cioccolato e pistacchi
Tartufo al cioccolato €7
Mousse al the matcha €7
con savoiardo, ribes e cioccolato
Carpaccio di ananas con menta €5

Carta dei caffé

Caffè Borbone

Oro €2
Gusto leggero e delicato
Blu €2
Gusto deciso e classico
Donna Regina €2
Gusto forte ed intenso
Decaffeinato €2,50
Robusto e corposo

Orzo €2,50
Ginseng €3
Tisane €3,50

Un vero contadino
riconosce
la sua terra
dal sapore del suo pane
(Louis Savary)

Il nostro pane è fatto in casa.

Il pane viene servito su richiesta
al costo di 2,50 euro a persona
a cestino.

*Per esigenze lavorative, il prodotto indicato è stato sottoposto ad un congelmaneto rapido nel rispetto delle normative igienico sanitarie.

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