
Lavinia De Santis
Responsabile di sala
Lavinia De Santis nata a Roma, ha frequentato l’alberghiero di Ladispoli e già dall’età di 14 anni inizia a muovere i suoi primi passi nel mondo della ristorazione.
Finita la scuola decide di viaggiare per 7 anni; Londra e Sydney sono solo alcuni dei posti dove ha lavorato e coltivato il suo amore verso questo lavoro.